Cadeau gourmand - de dernière minute ^^ - Truffes au chocolat

Quoi de plus facile à faire que des truffes au chocolat ? La première fois que j'en ai réalisé, j'étais en primaire et c'était pour le marché de Noel ! Du coup, vu qu'on est invité chez les parents de JP, que plusieurs familles se regroupent, je me suis lancée dans la confection de bol gourmand ... avec des truffes, et des rochers noix de coco.

Pour réaliser, les truffes, il vous faut

400 gr de chocolat
20 cl de crème

- Des enrobages-
Cacao
Noix de coco
Pistache
(Mais vous faites comme bon vous semble - spéculoos, pralin, et j'en passe)

Préparation :

Découpez votre chocolat en morceaux - tout fin. Dans une casserole, faites bouillir la crème. Une fois celle ci à ébullition, renversez la moitié sur le chocolat et fouettez la préparation. Ajoutez le reste de crème pour avoir une ganache bien lisse. Laissez reposer au frais pendant 2heures avant de faire vos truffes avec une cuillière et vos mains ...  et de les garnir en les roulant dans de la pistache, de la coco, ou du cacao.

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